Wedang Tape | Aneka Minuman Wedang

Wedang Tape

Bahan wedang tape:
100 gram jahe, memarkan
100 gram kolang-kaling
100 gram buah nangka
100 gram tapai singkong manis
50 gram tapai ketan hijau
250 gram gula merah, sisir halus
250 gram santan kental
3 cm kayu manis
2 batang serai, memarkan
50 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
500 cc air

Cara membuat wedang tape :
1. Rebus air, jahe, serai, daun pandan, gula merah,  kayu manis hingga mendidih. Masukkan kolang kaling, irisan nangka ,gula pasir (sesuai selera). Masak hingga gula larut. Biarkan dingin. Angkat kolang kaling, iris tipis memanjang, sisihkan
2. Panaskan kembali hingga mendidih
3. Masukkan potongan tapai singkong, tapai ketan, irisan kolang kaling ke dalam gelas
4. Tuang air jahe
5. Tuangkan santan kental
6. Hidangkan selagi hangat
7. Untuk 3 Porsi

Read more »

Wedang Secang | Kumpulan Resep Wedang

Wedang Secang

Bahan wedang secang:
5 biji Cabe Jawa
5 biji Kemukus
5 biji Kapulaga
5 biji cengkeh
1 ruas jari jahe, dibakar
1 batang sereh (putihnya saja)
1 potong kayu manis secukupnya
1 jumput kayu secang secukupnya
5 gelas air putih
gula batu/gula pasir/madu secukupnya

Cara membuat wedang secang:
1. Semua bahan kecuali kayu secang dan gula dicuci bersih dan direbus dengan api kecil agar zat yang terkandung di dalamnya dapat keluar dengan sempurna. Setelah air berwarna kecoklatan dan berbau harum, masukkan kayu secang dan panci ditutup hingga air mendidih dan berwarna kemerahan.
2. Tambahkan gula atau madu sesuai selera.

Note :
1. Untuk merebusnya, sebaiknya gunakan alat perebus yang terbuat dari gerabah yang terbuat dari tanah liat karena gerabah bisa mempertahankan aroma dari wedang secang
2. Sajikan wedang secang dalam poci tanah. Dijamin lebih nikmat dan lebih terasa tradisional.
3. Sebaiknya menggunakan madu sebagai pemanis bagi penderita penyakit diabetes.

Manfaat Secang :
1. Secang mempunyai efek farmakologis menghentikan perdarahan, pembersih darah, pengelat, penawar racun dan antiseptik.
2. Secang mempunyai warna merah alami didalamnya mengandung zat: safrol, tanin, phenil prophil acetat, karminatif, dan stomakik. Zat – zat tersebut bermanfaat untuk : mengurangi stres, melonggarkan pernapasan, menambah nafsu makan, kaki tangan berkeringat, pemecah gas dalam perut, memperbaiki pencernaan dan asma.
3. Selain itu juga dapat mengatasi gangguan pembuluh darah koroner yang menyempit dan juga berfungsi mengurangi tekanan darah sehingga peredaran darah menjadi lancar.

Kandungan kimia : Asam galat, tanin, resin, resorsin, brasilin, brasilein, d-alfa-phellandrene, oscimene, minyak atsiri. Daun: 0,16%-0,20% minyak atsiri yang berbau enak dan hampir tidak berwarna.

Read more »

Wedang Ronde | Minuman Wedang Ronde

Wedang Ronde

Bahan wedang ronde :
Tepung Ketan 250 gram.
Jahe 1 bh, memarkan.
Sereh 2 btg, memarkan.
Kacang goreng tanpa kulit.
Air 1 lt.
Gula pasir secukupnya.

Cara membuat wedang ronde :
1. Membuat wedang : Rebus air dengan gula, sereh dan jahe, sampai mendidih, matikan api.
2. Uleni tepung ketan dengan air matang hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
3. Dibagi 3 bagian satu tetap putih, yang satu bagian warnai merah sedikit, satu warnai hijau (daun suji dan daun pandan ditumbuk beri air sedikit disaring). Lalu bentuk sebesar biji kelereng.
4. Didihkan air dalam panci. Masukkan bulatan-bulatan tepung ketan atau ronde masak sampai mengapung angkat.
5. Masukkan bulatan ronde ke dalam air wedang.
6. Hidangkan dalam mangkuk ronde ditaburi dengan kacang goreng.

Read more »

Wedang Plum | Wedang Manisan Pulm

Wedang Plum

Bahan wedang plum :
50 gr manisan plum, dipotong- potong
5 batang serai, di memarkan
50 gr gula merah
50 gr gula pasir
1 cm kayu manis
600 ml air

Cara membuat wedang plum:
1. Rebus semua bahan diatas api kecil sampai kental.
2. Saring lalu sajikan hangat.

Read more »

Wedang Ublek | Resep Minuman Jawa Tengah

Wedang Ublek

Bahan Wedang Ublek :
Santan cair, 750 ml dari 1/2 butir kelapa
Santan kental, 250 ml dari 1/2 butir kelapa
Gula merah, 500 gram, potong kasar
Garam secukupnya
Kelapa muda, 1/2 butir, potong korek api

Cara membuat Wedang Ublek :
1. Campur santan cair, gula merah dan garam. Rebus hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
2. Masukkan kelapa muda. Aduk rata.
3. Tuang santan kental, sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4. Rebus kembali campuran santan hingga mendidih sambil diaduk. Angkat, sajikan hangat.

Read more »

Resep Minuman | Wedang Kacang Santan

Wedang Kacang Santan

Bahan wedang kacang santan:
1 lembar daun pandan
4 cm kayu manis
3 sdm gula palm
50 gr kacang tanah tanpa kulit ari
2 sdm kismis
250 cc air santan dari 1 butir kelapa
sedikit garam

Cara membuat wedang kacang santan:
Semua bahan campur jadi satu, rebus sampai kacang menjadi lunak, angkat dan siap dihidangkan

Read more »

Wedang Jahe Kopi | Minuman Wedang Kopi Jahe

Wedang Jahe Kopi

Bahan wedang jahe kopi:
2 sdm Kopi bubuk
100 g Jahe (dibakar, dikupas, memarkan)
150 g Gula merah (sisir halus)
1 Liter Air mendidih

Cara membuat wedang jahe kopi:
1. Seduh kopi bubuk dengan air mendidih, diamkan selama 15 menit, kemudian disaring
2. Rebus lagi kopi dan jahe sampai harum
3. Tambakan gula merah. Aduk sampai gula larut. Sajikan dalam keadaan hangat

Read more »

Wedang Coklat | Resep Tentang Wedang

Wedang Coklat

Bahan Wedang Coklat:
500 ml air
4 cm jahe, bakar, memarkan
3 cm kayu manis
1 lembar daun pandan, potong-potong
1 batang serai, memarkan
10 butir merica hitam
500 ml susu segar
2 sdm cokelat bubuk

Pelengkap:
1 sdm mixed fruit
1 sdm almond iris

Cara membuat Wedang Coklat:
1. Rebus jahe, kayu manis, duan pandan, serai, dan merica hitam hingga mendidih.
2. Rebus beberapa saat hingga air menyusut.
3. Masukkan susu segar dan cokelat, rebus hingga mendidih beberapa saat.
4. Angkat, saring.
5. Tuang ke dalam gelas, beri bahan Pelengkap.
6. Sajikan panas.

Read more »