Wedang Ublek | Resep Minuman Jawa Tengah

Wedang Ublek

Bahan Wedang Ublek :
Santan cair, 750 ml dari 1/2 butir kelapa
Santan kental, 250 ml dari 1/2 butir kelapa
Gula merah, 500 gram, potong kasar
Garam secukupnya
Kelapa muda, 1/2 butir, potong korek api

Cara membuat Wedang Ublek :
1. Campur santan cair, gula merah dan garam. Rebus hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
2. Masukkan kelapa muda. Aduk rata.
3. Tuang santan kental, sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4. Rebus kembali campuran santan hingga mendidih sambil diaduk. Angkat, sajikan hangat.

Artikel Terkait