Nasi rawon Bengawan solo | Resep Rawon

Nasi rawon Bengawan solo

Bahan-Bahan

•     1 kg daging sapi, sandung lamur
•     20 cc minyak goreng
•     2 btg sereh,memarkan
•     2 cm laos/lengkuas
•     6 lmbr daun jeruk purut

Bahan di haluskan

•     12 biji kluwek
•     15 btr bawang merah
•     8 siung bawang putih
•     3 sdt ketumbar
•     3 cm jahe,memarkan
•     4 cabe merah besar
•     8 btr kemiri
•     gula jawa secukup nya

Cara memasak

   1. daging di potong-potong 2-3 cm dibentuk kotak-kotak.
   2. panaskan minyak,tumis bumbu yang sudah di haluskan.
   3. masukan sereh,lengkuas.
   4. masukan potongan daging  dan tambah kan air kira-kira 3 liter.
   5. masak terus dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
   6. pemberian air bisa bertahap sesuai besarnya panci.
   7. jika air mengering tambahkan air sampai maksimal 3 liter.
   8. sajikan.

Artikel Terkait